日別アーカイブ: 2012年1月19日

■パンのこだわりは、三温糖の使用！ 三温糖は数度の加熱によりカラメル（水に溶かした砂糖を茶色くなるまで熱して作る） 成分が形成され風味があるため、しっとりとしていて上白糖より甘みが強く感じられ、 和食などに広く使われてい … 続きを読む →

お客様にご満足頂きたいために、一品一品がすべて手作りのこだわりパンです。 こくのある三温糖を使用したパンや、深いうまみを引き出した天然酵母のパン等、身体に優しいパン作りを目指しています。